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红烧猪蹄

2017-08-10 17:41:43 17浏览
红烧猪蹄

美容养颜催乳有助发育

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

  • 禁忌人群:

    患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好;凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食;胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

红烧猪蹄以猪蹄、盐、酱油、料酒、老抽为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

红烧猪蹄 所需材料

  • 猪蹄1000克
  • 少许
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 芝麻少许
  • 适量
  • 葱段少许
  • 干辣椒少许
  • 香叶少许
  • 八角少许
  • 冰糖适量

红烧猪蹄 做法步骤详解

【红烧猪蹄】步骤1 1

猪蹄清洗一遍

【红烧猪蹄】步骤2 2

配料准备好

【红烧猪蹄】步骤3 3

猪蹄焯水一遍

【红烧猪蹄】步骤4 4

然后冷水冲洗一遍

5

锅里倒油,放入冰糖小火慢慢炒

6

炒至这个颜色即可

7

放入猪蹄炒至变色

8

加入八角,香叶,干辣椒翻炒

9

再加入葱段,姜片,蒜头继续翻炒

10

加入老抽上色

11

加入酱油

12

料酒

13

然后倒入压力锅

14

加入一碗水

15

盖好盖烧开转小火炖至20分钟左右即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。