食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
冷冻鸡爪放入凉水中解冻
2
花生米洗净浸泡30分钟
3
红枣洗净浸泡
4
鸡爪洗净去掉指甲，中间剁开
5葱姜切好备用
6炒锅水开放入鸡爪焯水，还可放适量姜片，料酒
7焯好后过凉水洗净放入砂锅
8然后放入洗净的红枣，花生米，葱姜
9加入足够的凉水盖盖，放燃气灶上大火烧开中火炖一小时
10一小时后开盖加入适量盐，白胡椒粉再炖30分钟即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
