食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
一杯红酒，番茄酱。一勺糖，半勺盐，三勺醋，半勺淀粉，三勺清水，适量红酒调成料汁备用
2
里脊肉切成筷子粗细的条
3
放个蛋清，一点盐，胡椒粉，姜粉，适量红酒抓匀
4
再放一勺面粉，三勺淀粉继续抓匀备用
5抓匀浆好的肉条
6锅烧热到适量油，把浆好的肉条一条一条的放锅里，中小火炸制微微金黄捞出。
7炸完一遍，再把油烧热，把肉放入炸第二遍，这样肉会变得外酥里嫩。
8另起锅热一点油，把番茄酱倒入，翻炒，再把提前调好的糖醋汁倒入烧制粘稠
9倒入炸好的里脊
10翻炒均匀
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
