食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
虫草花洗净用水泡半个小时。
2
花生洗净浸泡半个小时。
3
莲藕切滚刀块。
4
排骨冷水加热，水里加几片姜，也可再放几段葱，加少量料酒，水开后撇去浮沫，加葱的将葱一并捞出。
5撇去浮沫后不需要换水，直接将花生虫草花和莲藕放入锅内，泡虫草花的水一并倒入。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
