食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
荷塘小炒以莲菜、泡发木耳、泡发银耳、荷兰豆、胡萝卜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材，木耳和银耳泡发，莲菜切片泡冷水防止氧化，荷兰豆洗干净，摘好，胡萝卜切片用磨具压花
2
锅内烧开水，水开，下莲菜，约10秒
3
胡萝卜荷兰豆下锅，再煮10秒
4
木耳下锅，再煮10秒
5全部捞出，用冷水浸泡片刻，然后控水待用，银耳不用烫水
6锅内热油，全部食材一起下锅翻炒2分钟即可，加白糖，盐，最后放鸡精出锅
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
