食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
宫保鸡丁以鸡胸肉、花生米、干红辣椒、葱姜蒜、花椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
锅中中倒入适量调和油，凉油放入花生米，中火加热，并不断搅拌花生米，使其均匀受热！花生变色后捞出，沥干油！晾凉，撒少量盐和糖！
2
鸡胸肉切块，加入酱油、淀粉，少量油拌匀，备用！
3
所有调料调和成芡汁待用，葱切1厘米小段，蒜洗净切碎，辣椒洗净切小段，备用！
4
炒锅烧热，倒入调和油，放入干辣椒，花椒炒成棕红色！放入鸡丁炒散！
5加入蒜、姜片、葱段，炒出香味！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
