食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆去皮切丝用清水泡去多余的淀粉。
2
青椒，红椒切丝。大蒜切粒。
3
土豆丝水分控干备用。
4
热锅放入适量花生油烧至七成热，放入青椒，红椒，大蒜粒爆香。
5放入土豆丝翻炒。
6加入适量的盐，醋和少许味精炒匀。
7起锅装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
