食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
西红柿洗净去根，顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
2
鸡蛋打入碗中，搅均备用。
3
香菜切沫。
4
锅中放入清水250克左右，放入切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟左右。
5然后用10克水淀粉勾成薄芡。
6撒上鸡蛋液，烧开关火。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
