食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
红烧鸡翅以鸡中翅、糖色、姜、小葱、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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所需调料鸡中翅、姜蒜、小葱、糖色。
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处理鸡翅首先我们将鸡翅两边各斜切三刀，让它在烹饪过程中容易入味。
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鸡翅去腥在烧好的开水中倒入鸡翅，去掉鸡翅的血和腥味，再放入少量的姜片、葱段、料酒、盐煮开捞出鸡翅备用。
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炒制糖色开小火，锅内放油，然后在放一勺白糖，翻炒至白糖融化在油内。
5白糖入色白糖化开后，我们在倒入料酒使其变色，备用即可。
6调料制作锅内放油烧至3成热，姜片、蒜片、葱段爆香。
7炒鸡翅把调味料制作好后，然后在放入中翅爆炒一下至两面金黄，倒入少许料酒去除鸡翅腥味。
8鸡翅入味然后我们再放入酱油提色入味，最后再加入事先准备好的糖色。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
