食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
处理冬瓜将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
2
准备佐料葱、姜、蒜切片；香菜切段。
3
冬瓜沥水将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
4
热锅倒油倒入适量的油，热锅下油将大料爆香
5加入其它佐料再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
6放入冬瓜翻炒放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖
7放调味加入鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
