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鸡汤

2017-08-10 17:41:43 18浏览
鸡汤

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

鸡汤以土鸡、猪肚、干茶树菇、猴头菇、干淮山为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

鸡汤 所需材料

  • 土鸡575克
  • 猪肚459克
  • 干茶树菇23克
  • 猴头菇42克
  • 干淮山12克
  • 茨实24克
  • 莲子25克
  • 红枣50克
  • 适量
  • 适量
  • 生粉(洗猪肚用)3勺

鸡汤 做法步骤详解

【鸡汤】步骤1 1

把猪肚加入生粉往死里的搓干净,然后用水冲干净,这样来回三次

【鸡汤】步骤2 2

茶树菇和猴头菇提前泡发,然后洗干浄,猴头菇撕成小块,其它汤料也洗干净。猪肚和鸡也洗干净。

【鸡汤】步骤3 3

然后锅中烧沸水,把鸡肉放下去过一下水,然后捞出

【鸡汤】步骤4 4

再把猪肚也放下去过一下,也捞出来

5

放入水里洗干净

6

然后把鸡肉和猪肚都切块放入干净的锅里,把廿六它材料也放下去,加入水没过材料就好,

7

然后盖上盖子大火煲开然后转小火120分钟

8

120分钟后加入盐继续煲5分钟就好。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。