食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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主要食材食材:冬瓜、排骨、姜片、葱段
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切冬瓜将冬瓜去皮后洗净，然后斜切成方块备用。
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切排骨将排骨洗净，然后切成段后备用。
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煮排骨在锅内放入少许水，放入排骨，将排骨煮一下，大约10分钟左右，捞出沸水中的泡沫，在稍微煮一下。
5排骨装盘排骨煮好后，我们将其捞出，然后装盘中备用。
6排骨入味烧开一锅开水，再将之前煮好的排骨倒入锅中，在放入姜片和冬瓜调味。
7排骨调味煮开后我们在加入少许料酒煮约2分钟。
8材料起锅将锅内的材料捞出后放入砂锅中，在倒入汤汁。
9顿排骨将砂锅放入煤气炉上盖上盖子，开大火烧开后，转小火炖1个小时。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
