食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
清洗将蟹放入清水中，用牙刷将大闸蟹刷干净。
2
准备姜片把姜切成片，备用。
3
放入姜片把姜片放入煮沸的水中。
4
放紫苏放三片紫苏叶在沸水里。
5蒸大闸蟹将大闸蟹放入蒸格上，注意大闸蟹腹部朝上。蒸12-15分钟。
6制作姜醋汁先将醋倒入锅中，微微沸腾后加适量姜末。
7加白砂糖将白砂糖加入锅里搅拌。
8煮沸待完全煮沸后即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
