食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。
2
红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。
3
锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。
4
把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。
5汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
6捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。
7放入红枣炖煮10分钟。
8调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
