食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
焯取一锅开水，放入切成条的苦瓜，再放入盐，糖，色拉油。大火烧开，焯至6成熟。
2
放入红椒放入红椒，10秒后，捞出沥干。
3
放入苦瓜锅内加少许油，烧热，放入苦瓜翻炒。
4
调味加入少许盐，鸡精，白糖。
5勾芡勾入少许水淀粉。翻炒匀。关火，装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
