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黑鱼片粥

2017-08-10 17:41:43 17浏览

黑鱼片粥

养胃健胃补气益气驱寒减肥

适宜人群:
一般人群均可食用,尤适宜【痉挛疼痛、白细胞减少症】患者。
禁忌人群:
【阴虚火旺】者忌食。

黑鱼片粥以香菜、芹菜、大米、黑鱼片、蒜苗为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

黑鱼片粥所需材料

香菜适量
芹菜2根
大米适量
黑鱼片400克
蒜苗2根
姜片适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
洋葱汁适量
蚝油适量

黑鱼片粥做法步骤详解

【黑鱼片粥】步骤1

1

黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦

【黑鱼片粥】步骤2

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鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时

【黑鱼片粥】步骤3

3

砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…

【黑鱼片粥】步骤4

4

熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，

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粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用

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继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！

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把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…

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最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。