食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好食材。
2
虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会，摆放整齐码盘子里。
3
将蒜和姜，青椒红椒切末。
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碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
5锅置火上倒适量油，爆香蒜姜，青红椒粒。
6把爆好的蒜姜，青红椒粒均匀的撒在虾上。
7将调好的酱汁浇在虾背上。
8锅内水开后大火蒸6分钟。
9焖2分钟即可出锅撒上葱丝。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
