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香菇蒸鸡腿

2017-08-10 17:41:43 41浏览

香菇蒸鸡腿以带脯鸡腿、鲜香菇、葱、姜、菜籽油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香菇蒸鸡腿所需食材与配料用量

准备好所有食材

香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段

鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食用抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久

腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀

将鸡腿和香菇均匀码在深盘中

放入蒸锅

大火烧开后,中火蒸40分钟左右

香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。