食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
排骨切段冷水入锅焯水后倒掉里面全是泡泡的水,重新加入开水,姜,小火炖两小时
2
藕切丁,板栗去壳,半小时后入锅
3
两小时后加入米,继续小火炖一个半小时,粥粘稠时,取出排骨,剃下肉,改刀切小块,再入锅
4
加入莴笋,继续熬5分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。