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皮蛋瘦肉粥

2017-08-10 17:41:43 14浏览

皮蛋瘦肉粥

泻热醒酒去大肠火治泻痢能散能敛

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。

皮蛋瘦肉粥以皮蛋、瘦肉、剩饭、香菜、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

皮蛋瘦肉粥所需材料

皮蛋1个
瘦肉50克
剩饭200克
香菜1根
姜5克
蒜头5克
油少许
盐少许
味精少许
蘑菇10克

皮蛋瘦肉粥做法步骤详解

【皮蛋瘦肉粥】步骤1

1

皮蛋一个洗干净

【皮蛋瘦肉粥】步骤2

2

把皮蛋脱壳，切小块

【皮蛋瘦肉粥】步骤3

3

蘑菇2个，先泡水

【皮蛋瘦肉粥】步骤4

4

再把蘑菇切成片待用

5

香菜一根，洗净备用

6

蒜和姜洗净，蒜切片，姜切丝

7

瘦肉切片，盛碟子备用。

8

锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝

9

加入适量水烧开

10

放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中

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再放入瘦肉

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加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味

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最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。