食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将大米洗净泡个30分钟左右，然后将泡过的大米再度洗净
2
把洗净的大米倒入锅中，加入适量的水（是平时煮饭的两倍）盖上锅盖开始煮
3
瘦肉洗净切丝，加入盐、料酒、鸡精抓拌均匀，然后腌制10分钟左右
4
皮蛋剥皮后切成丁
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
