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皮蛋瘦肉粥

2017-08-10 17:41:43 13浏览

皮蛋瘦肉粥

泻热醒酒去大肠火治泻痢能散能敛

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。

皮蛋瘦肉粥以皮蛋、瘦肉、大米、盐、鸡精为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

皮蛋瘦肉粥所需材料

皮蛋2个
瘦肉80克
大米150克
盐适量
鸡精1/4勺
料酒半勺
香油一小勺
葱段适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤详解

【皮蛋瘦肉粥】步骤1

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将大米洗净泡个30分钟左右，然后将泡过的大米再度洗净

【皮蛋瘦肉粥】步骤2

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把洗净的大米倒入锅中，加入适量的水（是平时煮饭的两倍）盖上锅盖开始煮

【皮蛋瘦肉粥】步骤3

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瘦肉洗净切丝，加入盐、料酒、鸡精抓拌均匀，然后腌制10分钟左右

【皮蛋瘦肉粥】步骤4

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皮蛋剥皮后切成丁

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。