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皮蛋瘦肉粥

2017-08-10 17:41:43 15浏览

皮蛋瘦肉粥

补脾和胃清肺

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【糖尿病】人少食。

皮蛋瘦肉粥以大米、瘦肉、松花蛋、盐、葱花为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

皮蛋瘦肉粥所需材料

大米适量
瘦肉适量
松花蛋1个
盐适量
葱花适量
姜适量
香油适量
水适量
胡萝卜少许

皮蛋瘦肉粥做法步骤详解

【皮蛋瘦肉粥】步骤1

1

大米加入适量的水，滴入几滴香油浸泡30分钟。

【皮蛋瘦肉粥】步骤2

2

切葱花，姜丝，胡萝卜丁，松花蛋切小丁。

【皮蛋瘦肉粥】步骤3

3

瘦肉切小丁，放入少许盐拌匀。

【皮蛋瘦肉粥】步骤4

4

锅中放入水烧开，放入肉丁煮开后，撇去白沫。

5

放入姜丝和一半的松花蛋丁。

6

煮好的肉丁汤和大米一起放入砂锅，加入适量的水。

7

大火烧开转中小火，慢慢熬粥。

8

米粒变软

9

放入切碎的胡萝卜。

10

皮蛋瘦肉粥变得粘稠，放入盐。

11

关火，放入葱花和剩下一半的松花蛋丁。盖上盖焖5分钟。

12

成品图。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。