食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
皮蛋瘦肉粥以东北大米、瘦肉、皮蛋、香葱、香菜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
东北大米洗干净放清水浸泡半个小时揉碎。
2
锅里先放水煮开。
3
瘦肉切长条。
4
皮蛋去壳切小块。
5生姜切丝。
6香葱和香菜切细粒。
7水开后放入瘦肉煮滚。
8把上面那层泡沫盛去撇掉。
9再下去揉碎的大米。
10同时放入姜。
11放入皮蛋盖上盖子煮开后开盖煮半个小时即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
