食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
芒果冰淇淋以芒果果肉、柠檬汁、蛋黄、淡奶油、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
芒果果肉用料理机搅打成泥，里面加入45g糖和25g柠檬汁搅拌均匀，放冰箱里冷藏一个小时；
2
3个蛋黄、140g牛奶、130g糖放在一个奶锅里；
3
搅拌均匀；
4
开小火，一边加热，一边不停搅拌，至里面液体呈现沸腾趋势离火；
5倒入冷的淡奶油里，加一点点盐，搅拌均匀，放冰箱里冷却；
6混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀；
7搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻；
8冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次；
9重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了；
10整理好，待最后一次冷冻后就可以食用了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
