食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好食材
2
将葡萄放入奶锅，将糖粉均匀地撒在葡萄上
3
小火慢炖，并用刮刀不停搅拌，直至葡萄出汁
4
把蛋黄与蛋清分离搅拌均匀，将提前放入糖粉加热的牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，千万不要让蛋黄烫熟。再将牛奶蛋黄液再次加热10秒，要搅拌，然后放入冷水冷却
5将提前做好的葡萄酱放入牛奶蛋黄液中拌匀
6将淡奶油用打蛋器打发，直至出现纹路
7将葡萄牛奶蛋黄液放入淡奶油拌匀
8最后将冰淇淋液倒入容器，放入冰箱冷冻
9冰好啦
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
