食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
雪梨洗净备用。
2
陈皮 枸杞子洗净备用。
3
砂锅中坐水烧开，烧开水时处理雪梨将果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中。（下锅前捞出沥干水分）
4
梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
5锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核， 大火烧开，期间打去浮沫。
6转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要。
7下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化。
8关火后，加入枸杞，即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
