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火龙果酸奶冻

2017-08-10 17:41:43 42浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘】之人；【高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝】患者；【癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
食用禁忌与注意事项:
【胃肠道手术后】的病人,【腹泻,肠道疾病】患者慎食。

火龙果酸奶冻以红心火龙果、酸奶、糖、吉利丁片、吉利丁为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

火龙果酸奶冻所需食材与配料用量

材料大集合，火龙果选用甜一点的，天然的糖份总比加砂糖的好。酸奶选用可以流动的酸奶

吉利丁片加凉开水泡软备用

火龙果去皮切块

用料理机打成泥，加适量砂糖拌匀大概约250克左右

将泡软的吉利丁片隔水加热融化成液体

将吉利丁液平均分成2份

将酸奶和火龙果汁分别倒入吉利丁液中搅拌均匀

分别装入两个裱花袋，用裱花袋的目的是避免倾倒液体时粘在瓶壁上串色

将酸奶液挤入瓶中三分之一即可

放入冰箱冷藏凝结后取出挤入火龙果液三分之一即可

如此这样，再挤一次酸奶液，也可调整顺序

成品图

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。