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豆豉

别名：香豉、淡豆豉、大苦、康伯

食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章

豆豉的功效和作用及健康益处

健脾养脾养肝护肝调理肠胃排毒解毒明目清热驱寒

适宜人群
一般人群均可食用。尤适合血栓患者。
禁忌人群
肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。

豆豉的营养价值与主要成分

蛋白质 24.1 克
热量 259 千卡
脂肪 3 克
碳水化合物 39.7 克
膳食纤维 5.9 克
烟酸 0.6 毫克
维生素E 40.69 毫克
钙 29 毫克
磷 43 毫克
钾 715 毫克
钠 263.8 毫克
镁 202 毫克
铁 3.7 毫克
锌 2.37 毫克
硒 4.55 毫克
铜 1.04 毫克
锰 3.17 毫克

豆豉包含的营养元素专题

蛋白质食物排名热量食物排名脂肪食物排名碳水化合物食物排名膳食纤维食物排名烟酸食物排名维生素E食物排名钙食物排名磷食物排名钾食物排名钠食物排名镁食物排名铁食物排名锌食物排名硒食物排名铜食物排名锰食物排名

豆豉的养生常识与挑选技巧

豆豉别名香豉、淡豆豉、大苦、康伯，豆豉的功效和作用：健脾养脾,养肝护肝,调理肠胃,排毒解毒,明目,清热,驱寒，一般人群均可食用。尤适合血栓患者。

豆豉怎么做好吃？推荐家常做法

豆豉蒸凤爪

干煸鱿鱼丝

豉汁蒸凤爪

小炒辣鸡腿

湖南小炒肉

回锅肉

农家小炒肉

彩椒炒五花肉

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