一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。
【视力弱者、眼疾、夜盲症】患者忌食。
莴笋别名青笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜，莴笋的功效和作用：开通疏利,消积下气,利尿通乳,强壮机体,防癌抗癌,宽肠通便，一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。
莴笋炒木耳
莴笋炒腊肠
红椒青笋炒虾仁
肉片莴笋
凉拌莴笋丝
凉拌莴笋
凉拌黄瓜卷
洋葱
菠菜
胡萝卜
白菜
芹菜
红薯
